Capitale du pays, Stockholm est le paradis pour les visiteurs en quête de bonnes adresses et de découvertes gastronomiques. Bien plus qu’une simple vitrine de la cuisine locale, cette ville cosmopolite offre un véritable tour du monde des saveurs, de quoi ravir les papilles les plus exigeantes.
Pour vous guider dans cette aventure gustative, voici 6 de nos meilleures recommandations culinaires à Stockholm (eh oui, il fallait bien faire un choix…) :
Pelikan
Le restaurant Pélikan occupe une place à part dans le cœur des amateurs de cuisine suédoise traditionnelle.
Premier restaurant que nous avons testé en Suède, c’est tout naturellement que nous nous y sommes rendus pour une immersion dans les saveurs locales.
Et le moins que l’on puisse dire, c’est que nous n’avons pas été déçus ! Malgré une popularité qui ne se dément pas, Pélikan a su préserver son authenticité et son charme d’antan.
Fondé au siècle dernier, ce restaurant emblématique continue de régaler les papilles avec une carte mettant à l’honneur les grands classiques de la gastronomie suédoise. Mais pas question de se reposer sur ses lauriers : chaque plat est une véritable réussite, alliant tradition et créativité. Hareng mariné, Västerbottenpaj (une tuerie !), tarte aux myrtilles… Autant de spécialités qui nous ont conquis et que nous avons hâte de redécouvrir lors de notre prochain séjour à Stockholm.
Car une chose est sûre : nous n’en avons pas fini avec Pelikan !
Greasy Spoon Cafe :
Greasy Spoon Cafe fait souffler un vent de fraîcheur sur les brunchs de Stockholm, avec ses inspirations british et sa cuisine généreuse. Loin des traditions suédoises, ce café cosy est l’endroit idéal pour se régaler avant une journée de visites dans la capitale. Certes, la salle est de taille modeste, mais elle n’en reste pas moins chaleureuse et accueillante. Le personnel, simple et convivial, nous a tout de suite mis à l’aise, dans une ambiance décontractée.
Ici, dégustez des “English breakfast” très complets, de petites montagnes de pancakes à la crème et aux myrtilles ou encore de délicieux oeufs Bénédicte.
Ne manquez pas non plus les boissons : mention spéciale pour le chaï latte servi avec ses épices entières à infuser. Un petit plus qui fait toute la différence !
En bref, simple, gourmand et efficace : un brunch british réussi !
A savoir : Greasy Spoon Café propose également des options végétariennes, vegan et sans gluten pour répondre aux différents régimes alimentaires.
Café Schweizer :
Situé dans le charmant quartier de Gamla Stan, le Café Schweizer séduit dès le premier regard avec sa jolie devanture fleurie. Mais ce n’est qu’un avant-goût de l’expérience qui vous attend à l’intérieur.
Murs et plafond sont recouverts de petits mots et anecdotes laissés par les clients venus du monde entier. Une coutume sympathique à laquelle vous pouvez vous adonner, si vous trouvez encore une place de libre ! En effet, le Café Schweizer est un endroit très couru, et pour cause : on y trouve tout ce que l’on attend d’un café suédois traditionnel. Sandwichs aux crevettes, gâteaux de fruits de mer, kanelbullar (brioches à la cannelle), gâteau aux myrtilles… Difficile d’ailleurs d’y faire un choix tant la vitrine est alléchante !
Pour autant, pas question ici de tomber dans le « cheap« , tout est fait maison avec soin et générosité. Nous avons craqué pour un roulé (vous vous en doutiez ?) et pour le gâteau aux myrtilles et sa crème fouettée, une petite bombe de sucre à tomber… Le tout arrosé d’un délicieux chocolat chaud à partager : prenez garde, les quantités sont importantes !
Stockholm City Food Hall :
Envie d’une street food de qualité mais vous ne savez pas par où commencer ? Direction le Stockholm City Food Hall ! Ce lieu atypique regroupe en réalité 8 petits restaurants aux univers bien distincts. De l’Italie à la Thaïlande en passant par le Japon ou l’Amérique, il y en a pour tous les goûts et toutes les envies.
Un vrai bonheur pour les amateurs de diversité ! Le concept est simple et malin : vous commandez où bon vous semble, puis vous vous installez sur les tables communes du food hall pour déguster votre repas. Idéal quand chacun a envie d’une cuisine différente ! Pour notre part, nous avons craqué pour des sandwichs type « grilled cheese » généreusement garnis et savoureux. Mais vous pourriez tout aussi bien vous laisser tenter par un burger, un wok ou une pizza, selon vos envies du moment.
En résumé, le Stockholm City Food Hall est un endroit animé, budget-friendly et résolument original. L’occasion de faire une pause dans la cuisine traditionnelle suédoise pour explorer d’autres horizons gastronomiques, tout en restant dans la capitale.
Kaffekoppen & Chokladkoppen :
Situés tous deux sur la charmante place Stortorget, au cœur de la vieille ville de Stockholm (Gamla Stan), Kaffekoppen et Chokladkoppen sont deux adresses incontournables pour une pause gourmande. Que ce soit pour un petit-déjeuner, un déjeuner ou un goûter, ces cafés historiques savent accueillir leurs clients avec chaleur et convivialité. Leurs espaces étroits et cosys en font des lieux idéaux pour se réchauffer en hiver, et les beaux jours revenus, leurs terrasses ombragées sont également très prisées.
Kaffekoppen et Chokladkoppen proposent une carte similaire, à l’image de nombreux cafés suédois : lasagnes, tartes salés, sandwichs ou encore salades … ainsi qu’un panel de desserts un poil plus sophistiqués, où vous aurez certainement plus de mal à vous décider.
Pour une pause gourmande sans prise de tête et dans le respect des traditions culinaires suédoises, on recommande !
Une parenthèse rétro à Alskade Traditioner
Si vous cherchez à vous évader du tumulte moderne le temps d’un instant, faites un saut dans le passé en poussant la porte d’Alskade Traditioner. Ce charmant café vous plonge directement dans l’ambiance vintage et colorée des années 50.
Dès l’entrée, la nostalgie vous gagne face à la décoration soignée mettant en scène d’authentiques meubles et vieux gadgets : même les serveurs arborent des tenues d’époque ! On se croirait revenus quelques décennies en arrière.
Au menu ? Des classiques réconfortants comme les fameux milkshakes à l’ancienne, les gaufres gourmandes sucrées ou salées, et bien d’autres plats qui mettent immédiatement l’eau à la bouche (options Vegan et gluten free).
Nous avons succombé aux charmes d’un milkshake fraise-donuts d’un côté (aussi beau que bon !), et d’une gaufre salée façon suédoise à base de fromage, bacon et airelles de l’autre. Miam !
Alskade Traditioner offre une véritable bouffée d’air frais rétro au cœur de la capitale, le temps d’un délicieux voyage dans le temps. Ce fut un réel coup de coeur !
