Ça y est, la saison de Noël est lancée à la vitesse d’une boule de neige, apportant avec elle son lot de pâtisseries réconfortantes et moments conviviaux passées en famille derrière les fourneaux.
En Suède, ces instants chaleureux sont également à l’honneur, et une spécialité sucrée se démarque particulièrement : les kanelbullar, ces irrésistibles roulées à la cannelle.
Bien que ces petites brioches soient savourées tout au long de l’année, elles sont particulièrement appréciables lorsque les températures chutent : imaginez une soirée cocooning au coin du feu ou à décorer le sapin, accompagnés du parfum épicé et envoûtant de ces roulés à la cannelle suédois.
Et comme leur préparation est étonnamment facile, pourquoi ne pas vous lancer ?
Voici une recette simple et délicieuse (inspirée de Papilles et Pupilles, avec notre petite touche personnelle), testée et approuvée par nos soins !
Les ingrédients pour des Kanelbullar réussis
Pour la pâte :
- 75 g de beurre mou
- 250 ml de lait (nous avons opté pour une version végétale)
- 1 sachet de levure boulangère
- 2 pincées généreuses de sel
- 1 cuillère à café de cardamome (remplaçable par de la cannelle)
- 100 g de sucre
- 460 g de farine
Pour la garniture :
- 50 g de beurre
- 50 g de sucre
- 4 cuillères à café de cannelle (réduisez légèrement si vous préférez un goût plus doux)
Étapes de Préparation : Roulés à la cannelle faciles
Étape 1 : Préparer la pâte
Étape 2 : Étaler et garnir
Étape 3 : Rouler et couper
Étape 4 : Cuisson
Étape 5 : Déguster
Savourez-les dès leur sortie du four pour une explosion de saveurs ! 😋
Astuce gourmande : Notre petit plus qui fait toute la différence !
Passez vos roulés à la cannelle quelques instants dans une poêle chaude avec une noix de beurre ou grillez-les doucement sur un feu de camp. Ce petit twist ajoute une touche croustillante et un goût fumé irrésistible.
Conservation et Praticité
Bonne nouvelle : les kanelbullar se congèlent très bien ! Préparez-en une grande quantité et décongelez-les au besoin pour profiter de ces spécialités scandinaves dès que l’envie vous prend !
Alors, que pensez vous de cette spécialité suédoise sucrée ? Nous attendons vos retours avec impatience !
