Tradition du Fika oblige, Göteborg ne manque pas à l’appel lorsqu’il s’agit de cafés accueillants où savourer des moments de détente en dégustant des spécialités locales.
Et pour cause, n’oublions pas que la deuxième plus grande ville de Suède est réputée pour son ambiance décontractée. Alors, si vous êtes prêt à vous laisser imprégner par cette atmosphère, nous avons rassemblé pour vous nos adresses incontournables pour une pause café des plus agréables.
Le Café Husaren
Connu pour servir les plus grands Kanelbullar (roulés à la cannelle) du monde, le Café Husaren est une véritable institution. Place de choix, ses vitrines abondantes, son charme intérieur et sa situation idéale au coeur de l’incontournable quartier Haga participent à sa renommée.
Ici, une décoration et une ambiance à la suédoise, c’est à dire un peu rétros, mais très chaleureuses. Et ça, on adore !
En plus de son authenticité, le café propose une sélection de mets salés ainsi qu’une gamme de sandwiches typiquement suédois. Mais surtout : un immense choix de pâtisseries à ne savoir que choisir ! Un véritable festin pour les yeux et les papilles….
Pour ce qui est de leurs fameux roulés à la cannelle, on les a testé pour vous : notre avis se cache dans notre article dédié.
Jacob's Café
Toujours dans le quartier de Haga, Jacob’s Café peut sembler légèrement moins traditionnel suédois au premier abord, mais ne vous y trompez pas, c’est l’endroit parfait pour vous détendre après une journée de visite bien remplie.
Le menu propose quelques plats chauds et des sandwiches pour combler les petites faims avec simplicité. Mais ce qui nous a particulièrement séduits, ce sont les délices sucrés : un véritable coup de cœur pour le carrot cake et le brownie au chocolat, agrémenté d’un délicieux fudge en guise de touche finale !
Pour étancher votre soif, profitez d’un café à volonté ou une sélection de thés plutôt sympa (des boisons froides sont également disponibles).
Enfin, mention spéciale pour la terrasse très agréable ainsi que le personnel toujours souriant : éléments qui nous ont incités à revenir à plusieurs reprises durant notre séjour.
Alstrom Konditori
À la recherche d’une expérience suédoise authentique et raffinée ? Rendez vous chez Alstrom Konditori !
Dans cet établissement traditionnel, vous trouverez l’essence même de la gastronomie suédoise, avec une touche de sophistication qui fait toute la différence.
Les konditori, ces boulangeries typiques, sont très prisées dans le pays, et ce n’est pas la fréquentation abondante d’Alstrom qui nous fera dire le contraire.
Bien plus qu’une simple boulangerie, Alstrom Konditori offre une sélection de repas sucrés et salés finement élaborés. Ici, les plats traditionnels vous sont servis avec élégance.
Nous avons eu le plaisir de déguster les fameuses Västerbotten Pie (un délice !), ainsi que le célèbre Princess Tårta (gâteau de princesse) ou encore un gâteau spécialement conçu pour Pâques, digne d’une très bonne pâtisserie.
Si vous n’êtes que de passage, optez pour une gourmandise à emporter ! Notre coup de cœur : le Kanelbulle à la pistache, à la fois fondant et crémeux, qui reste à ce jour le meilleur roulé que nous ayons jamais dégusté (rien que ça !).
